Restaurant

Uns ist wichtig eine regionale und saisonale frische Küche anzubieten. Dabei richtet sich unser Angebot immer nach dem, was die Natur gerade gibt und was aktuell in besonderer Güte verfügbar ist.

Die kulinarischen Jahreszeiten

  • Vom ersten März bis Mitte April: Kräuterstark: frische Kräuter machen Munter und Lust auf Frühling
  • Von Mitte April bis zum 24. Juni: Spargel und Rhabarber kulinarisch leichte Genüsse, Frühsommer auf der Landsknechtterrasse
  • Ab Mitte Juni bis Mitte Juli die Mittelrheinkirsche das einmische, rote, verführerische Früchtchen
  • Von Mitte Juli bis Ende September: Pfifferlinge, klein, gelb und unglaublich lecker
  • Ab Oktober kommen wilde Zeiten auf Sie zu. Ein Aufruf an Sie in eigener Sache: Bitte helfen Sie unseren Winzern und essen Sie besonders viel von unserem köstlichen Wildschein, bevor das Borstentier, das es hier reichlich gibt, die Trauben im Weinberg frisst, weil dann gibt es viel zuwenig von unserem guten Riesling! Tun Sie ein gutes Werk!!!
  • Ab dem ersten November ist es bei uns "Gans schön lecker": Die Gänse von den grünen Dörther Wiesen sind aus unserer Region ganz frisch auf den Tisch. Sei es als Gänsebraten oder auch als ganze Gans im Kreise von Familie und Freunden. Da die Gans ein Wasservogel ist liebt sie das schwimmen und besonders unseren Spätburgunder Rotwein aus dem Bopparder Hamm. Eine delikate Kombination

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